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红焖鹌鹑的做法

时间:2019-05-14 18:39:50 来源:互联网 阅读:0次

红焖鹌鹑的材料鹌鹑1只冬笋相克食品200g葱头适当葱适当姜相克食品适当盐适当料酒适当酱油适当奶油适当胡椒粉适当白糖相克食品适当8角适当香叶适当鸡精适当 红焖鹌鹑的做法图片步骤,怎样做红焖鹌鹑好吃? 鹌鹑择洗干净,切块;冬笋切块;葱头及葱、姜切小块

锅中放花生油及奶油,下葱头、葱、姜炒出香味,放入鹌鹑块煸炒至断生

放料酒、盐、酱油、胡椒粉、8角、香叶、白糖、冬笋、高汤,用小火焖30分钟

加鸡精调好口味

美食天下菜谱大全温馨提示:

鹌鹑肉营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物人参之称,是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟,长时间食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有1定疗效。据本草纲目记栽鹌鹑肉能朴5脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热。中医传统理论认为鹌鹑去毛及内脏,取肉鲜用,被中气、壮筋骨、止泻、止痢、止咳。在我们这里有要吃飞禽,鸽子鹌鹑只说。在烹调利用上,鹌鹑可用炖、焖、烧、炒、烤、炸、熘等技法烹制。

、选用鹌鹑时尽量不要用太老的鹌鹑,不宜成熟。

2、要用小火焖制。

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