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芒果千层的做法香甜可口回味无穷

时间:2019-06-09 11:33:05 来源:互联网 阅读:0次
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芒果味道有点香甜,营养价值极高,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:芒果千层的做法 香甜可口回味无穷,一起来看下吧!

首先来看下芒果千层的做法:

材料:

玉米淀粉,低粉,牛奶,鸡蛋,黄油,糖,芒果,淡奶油,糖霜等

步骤:

1.牛奶倒入碗里

2.加糖粉、低粉和玉米淀粉

3.用手动打蛋器拌好

4.鸡蛋打进碗里,用手动打蛋器打散

5.把上面的面粉糊倒入鸡蛋时,拌好

6.往黄油盆子里倒入三分之一的鸡蛋糊拌好

7.再把所有的鸡蛋糊倒入黄油盘里拌好

8.过筛、静止半个小时

9.准备好平底锅,加热,倒入一大勺的面糊

10.慢慢的摆开,成圆形

11.等到表面面糊凝结后把面饼取出

12.然后煎一个面饼,直至把所有的面饼全部煎好

13.用吸油纸包起来,放进冰箱保存半个小时

14.芒果切成小块

15.奶油加入糖霜打发

16.然后把面饼取出,在蛋糕模底平铺一层 抹上适量的奶油

17.再铺一层饼皮

18.再抹上奶油

19.四周大芒果块摆好

20.中间的位置芒果随意放

21.再用奶油填缝隙

22.再铺上饼皮

23.重复以上的步骤,喜欢铺多少就铺几层 进冰箱冰半个小时即可取出,切块

以上主要介绍了芒果千层的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于芒果的相关知识。

如何挑选芒果

看果形

因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。

看果皮

芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已熟透的芒果。

看果蒂

购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

看果肉

将芒果切开,如果发现果核是硬的,果肉是黄色,则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的,而果肉呈现白色,说明果实尚未成熟。

试沉浮

鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。

芒果的制作技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。

以上就是关于:芒果千层的做法 香甜可口回味无穷的分享,希望对你有帮助。

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